sugar's scientists

Have you ever thought about all the scientist that gather up in a lab and study sugar and his compounds? Of all the effort that they put in studying it and creating sweets? This morning I ate for the first time Lucky Charms, a brand of cereal that I've never heard about but apparently really common here in the U.S. … I thought they were delicious!
Maybe a chemistry degree is not that un useful, if I can create my own cereal brand. This post is dedicated to all the scientists that found a way to make sweets and chocolate taste that good!! (I'm sure also a lot of dentists love y'all too)

Avete mai pensato agli scienziati che si raggruppano in un laboratorio e studiano lo zucchero e i suoi componenti? A tutto lo sforzo che mettono a studiarlo e creare caramelle? Stamattina ho mangiato per la prima volta i Lucky Charms, apparentemente molto comuni qua negli Stati Uniti (ma totalmente sconosciuti a me).. Sono deliziosi! Magari una laurea in chimica non e' cosi' inutile, se mi da la possibilita' di creare il mio tipo di cereali. Questo post e' dedicato a tutti gli scienziati che hanno trovato il modo di rendere cosi buoni caramelle e cioccolato!! (sono sicura che anche i dentisti vi amano molto)

Let's Rodeo San Antonio!!

Da dove cominciare? Ho talmente tante cose da raccontare che non so nemmeno di che parlare! Prima di tutto, sono maggiorenne signore e signori, anche se non me ne facci molto qui in America. Ma qualche giorno fa ho firmato qualcosa da sola perché posso, e devo dire che mi sono sentita molto grande. Per il resto hanno ragione tutti, non cambia niente. Il giorno del mio compleanno e' stato uno dei più belli della mia vita. Mi sono divertita tantissimo e la mia migliore amica mi ha portato una torta biscotto (americanata al 100%) 

Ho festeggiato durante tutto il weekend e penso di aver avuto uno dei compleanni più belli, anche se ho sentito un po' di nostalgia di casa. 

Per festeggiare il mio compleanno la mia hostfamily mi ha portato al rodeo, un regalo veramente speciale. E' stata un'esperienza più che memorabile, specialmente quando i cowboy hanno montato i tori. Avete presente nei film western, i tipici uomini con stivali e cappello? Era pieno. Alla fine della serata John Legend si e' esibito!! Mi sono sentita fortunata di avere una hostfamily così speciale e che mi consentisse di passare una serata bellissima! 

Where should I start? I have so many things to talk about that I don't even know what to talk about! First of all ladies and gentlemen, I'm 18, even if it doesn't really matters here.

But a few days ago I signed my first paper and I have to admit that I felt like an adult. But in most cases it feels the same.

My Birthday was amazing, it was one of the best days of my life. I had so much fun and my bestfriend bought me a cookie cake (100% american) (the picture is above)

I celebrated the whole weekend and I think I had one of the best birthdays I could have asked for, even if I missed my family and friends a little.

To celebrate my hostfamily bought tickets for the rodeo, a very very very special gift. It was an amazing experience, specially when the cowboys rode the bulls! Think about western movies with the typical men with cowboy hats and boots… they were everywhere! At the end of the night there was a performance by John Legend!! I felt so lucky to have such a nice and special hostfamily that made me spend a fabulous night!! (pictures above)

i'm not dead, promise

I promise I didn't forget about my blog, but I have been super busy in the past few weeks! Im glad to let y'all know that I have a new laptop and that I'm working on a new post!!

Giuro, non mi sono dimenticata del mio blog, ma nelle ultime settimane sono stata super impegnata! sono felice di annunciare che ho un nuovo computer e che sto lavorando su un nuovo post :)

Un bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto.

Come il detto dice, si può considerare un bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto. Sono già a meta’ anno oppure ho ancora mezzo anno qua? Il tempo passa in fretta e non posso credere al fatto che siano già passati 5 mesi. 5/10, ½, 0.5, tanti modi per dirlo ma nessuno per accettarlo.

Penso che smetterò semplicemente di pensarci e di deprimermi.

Solitamente inizio un post e ho un’idea di quello che voglio scrivere, un argomento di cui voglio parlare. Ho promesso a me stessa che avrei scritto di più, la verità e’ che in questo momento non ho assolutamente idea di cosa scrivere. Dopo svariati minuti passati a fissare lo schermo sono arrivata alla conclusione che, essendo che non ho nessuna grande novità di cui parlare vi renderò partecipi delle piccole novità successe negli ultimi giorni, che poi probabilmente a due terzi di voi non fregherà  proprio nulla.

Prima di tutto tra esattamente 13 giorni e’ il mio compleanno, 18 anni, quasi non mi sembra vero! anche se qua non cambierà’ assolutamente nulla visto che i compleanni importanti sono 16 e 21, ma pazienza.

Da martedì inizio gli allenamenti la mattina, il che significa alzarsi tutti i giorni alle 5:30/5:45, solo l’idea mi mette i brividi. Le persone che mi conoscono bene sanno che non sono ne’ una persona mattiniera ne’ una persona puntuale.

Questa settimana abbiamo avuto gli esami finali a scuola e devo dire che ne sono molto soddisfatta (tranne inglese, ma provate voi a scrivere un tema in un’ora, in inglese)

Penso che per oggi sia tutto, mi scuso per il post senza scopo e probabilmente noioso, ma mi sto annoiando quindi ho deciso di scrivere!

Per tutti quelli che hanno qualche domanda che mi vorrebbero fare la mia mail e’ eva.bijlsma@gmail.com ! Non fatevi problemi e chiedetemi quello che volete, cercherò sempre di rispondervi il prima possibile

A glass can be considered half full or half empty. Am I already half way, or do I still have half of a year here? Time goes by quickly and I can not believe the fact that it already has been 5 months. 5/10, ½, 0.5, so many ways to say it, but not one to accept it.

I think I'll stop thinking about it or I might just become depressed.

I usually start a post and having an idea of what I want to write, a topic I want to talk about. I promised myself that I would write more, and the truth is that at this moment I have absolutely no idea what to write. After several minutes spent staring at the blank screen I came to the conclusion that, since I have no big news that I wanna talk about, I will share the small news that happened in recent days, which probably two-thirds of you won’t care about it.

First of all in exactly 13 days is my birthday, 18 years old, I can’t believe it! Here nothing will change since the big birthdays are 16 and 21, but whatever.

On Tuesday I will start practice in the morning, which means getting up every day at 5:30/5:45, just the idea repulses me. People who know me well know that I’m not either a morning person or a punctual person.

This week we had the final exams at school and I must say I'm very satisfied (except English, but you try to write an essay in an hour completely in English)

I think that's all for today, I apologize for the post without purpose and probably boring, but I'm bored so I decided to write!

For all those who have a few questions that would like to ask, this is my email eva.bijlsma@gmail.com! Feel free to ask me whatever you want, I will always try to reply as soon as possible

New Years Resolutions

Nuovo anno, nuove aspettative e nuove promesse. E’ strano pensare come in un anno la vita possa cambiare, durante quest’anno ho imparato molte cose. Ultimamente ho avuto un’avventura poco piacevole che mi ha portato a pensare al perché ho fatto quest’esperienza; non ci sono molte spiegazioni, almeno non e’ facile spiegare perché’ a 17 anni mi e’ venuto in mente di mettere la mia vita in una valigia (che non deve superare i 22 kg ), lasciare casa, amici e famiglia e partire per un nuovo continente dove parlano un lingua diversa e dove non conosco nessuno.

Ragionando sono arrivata alla conclusione che non c’e’ una specifica ragione. Il senso di avventura e la curiosità’ di scoprire nuove culture e fare nuove avventure mi ha portato a vivere la splendida esperienza che sto facendo.

Tornando indietro al nuovo anno anche io ho fatto la mia lista di prospettive. Da un lato vorrei fare la solita lista, il prototipo di ogni donna: dimagrire, andare in palestra e bla bla bla; essendo che amo mangiare e che non me ne frega niente di essere a dieta ho fatto una lista di buoni propositi piuttosto originale (ovviamente uno dei punti e' scrivere di piu' sul blog!)

New year, new expectations and new promises. It is strange to think how in one year life can change, during this year I have learned a lot. Lately I've had unpleasant adventure that led me to think about why I made this experience; There are many explanations, it’s not easy to explain why at 17 years old I thought to put my whole life in a suitcase (which must not exceed 22 kg), leaving home, friends and family and leave for a new country where they speak a different language and where I don’t know anyone.

The reason I came to this conclusion is that there isn’t a specific reason. The sense of adventure and curiosity to discover new cultures and make new adventures brought me to live the amazing experience that I’m having.

Going back to the new year also I have made my “new years resolution”. On one hand I want to do the usual list, the prototype of every women: lose weight, go to the gym and blah blah blah; but sadly I love eating and I for sure don’t wanna be on a diet so I made a list of good original intentions. (of course one of the point is to write more my blog!)

Holidays (and a bit of food)

Sono la peggiore blogger di sempre, ma fidatevi, quest'esperienza prende tanto tempo libero, ergo non sto mai ferma. Ho anche avuto un blocco e non sapevo piu' che scrivere; ho creato questo blog per far si che anche altre persone potessero capire e "vivere" l'esperienza che io sto vivendo. Quindi ho pensato che invece di raccontarvi delle mie giornate, vi raccontero' di come gli americani gestiscono le feste come Halloween, Thanksgiving e Natale; Devo ammettere che fanno tutto in grande e prendono le festivita' molto seriamente.  

Halloween coinvolge adulti a bambini; tutte le case sono decorate e la sera del 31 si vedono migliaia di bambini per le strade, tutti mascherati che portano in giro cestini e borse contenenti caramelle, lecca lecca e cioccolatini. Puo' sembrare uguale, ma la differenza sostanziale e' che tutti vivono lo spirito, a scuola, lavoro e anche nei negozi tutto e' decorato per Halloween. E non importa quanti anni tu abbia, la sera di Halloween sarai a fare dolcetto scherzetto. 

Thanksgiving e' una festivita' che si festeggia solo in America ovvero il quarto giovedi' di Novembre. I pellegrini lo indussero nel 1621 e celebra un giorno in cui si ringrazia Dio per il raccolto e per cio' che e' successo nell'anno che sta giungendo al termine. Il menu e' molto tradizionale e segue ricette che vengono tramandate di famiglia in famiglia. Il piu' famoso piatto e' il tacchino, che ironicamente e' quotato come il piatto meno preferito dalle famiglie americane tra quelli offerti durante il pranzo. E' un giorno che si spende con la famiglia e che e' completamente all'insegna del "mangiare a piu' non posso". Gli altri piatti principali che si posso gustare sono il "ripieno" (che si mangia col tacchino), pure' di patate, la casseruola (che non ho ancora ben capito che cosa sia), torta di zucca, torta di pecan (che e' una noce che e' molto usata qui) e molte altre cose che non so esattamente come spiegare visto che sono piatti della tradizione americana, quindi non facili da spiegare. La cosa preferita' in assoluto dagli americani e' il periodo di tempo che va dalla sera del giorno del ringraziamento fino alla mattina dopo intorno a mezzogiorno, chiamato "black friday". Circa 12 ore in cui tutti i negozi fanno saldi spaziali e svendono tutto. Si vedono scene tipo giungla in cui mamme e figlie si buttano l'una sull'altra come giocatori di football al fine di per accaparrarsi una borsa o un paio di scarpe. O ancora peggio code da 2 o 3 ore per entrare in un negozio, cose da matti.  

La mia preferita in assoluto pero' e' il Natale. Come in tutte le altre feste gli americani sono molto tradizionalisti a alcune volte tendono ad esagerare un pochino. Con la mia famiglia abbiamo iniziato a decorare la casa il weekend dopo il ringraziamento. Abbiamo passato tutto il giorno a decorare l'albero, a costruire il villaggio e mettere decorazioni in tutta la casa. A differenza di alcune famiglie americane noi non abbiamo messo le luci al di fuori della casa. Alcune case sono piene di luci e decorazioni al di fuori, un vero spettacolo. Alcune vie sono talmente decorate che sembra di essere al polo nord. Come in Italia durante il Natale si mangia tantissimo, ma davvero tanto.. Sono seriamente preoccupata per quando riprendero' gli allenamenti! Il 24 sera siamo andati a mangiare italiano; e' stato divertente parlare con il proprietario in Italiano, alcune volte ho l'impressione che l'italiano sia una lingua inventata da me, dato che la uso pochissimo ultimamente. Il 25 mattina i bambini ci hanno svegliato alle 6.45 (sottolineo 6.45) per aprire i regali e le "stocking" ovvero le calze che si appendono vicino all'albero e che solitamente contengono caramelle e piccoli regalini. Abby e Landen erano cosi' eccitati, mentre io e Hailey eravamo come zombie (non sto scherzando). Dopo aver aperto I regali siamo andati dai nonni che vivono praticamente di fronte a noi e abbiamo aperto altri regali. Al contrario di quello che pensavo ho ricevuto tanti regali, piccoli ma con molto significato. Il piu' importane e' un album con tutte le foto che abbiamo fatto fin ora, e spazio per le future; pigiami e coperte (che sono la cosa piu' morbida del mondo); e uno che non mi aspettavo totalmente. Un bracciale d'argento a cui si possono aggiungere tanti ciondoli, ognuno con un significato. Il natale e' stato molto speciale tutti mi hanno fatto sentire a casa; ho sentito la mancanza dell'Italia ovviamente, perche' non e' facile passare il natale senza la famiglia. 

I'm the worst blogger ever, but trust me, this experience takes so much of my free time, I'm never resting. I also had a block and I didn't know what to write about; I created this blog in order to help other people understanding and "living" the experience that I'm living. So I thought that rather than tell you about my days, I could tell you how Americans manage holidays like Halloween, Thanksgiving and Christmas; I must admit that they do everything big and take the holidays very seriously. 

Halloween involves adults and children; all the houses are decorated and the evening of the 31st thousands of children in the streets, all masked carrying around baskets and bags containing candy, lollipops and chocolates. It could seem the same, but the difference is that everyone feels the "spirit". Schools, work and even in the shops around are decorated for Halloween. And no matter how old you are, you will trick or treat on Halloween night.  

Thanksgiving is a holiday that is celebrated only in America on the fourth Thursday of November. Pilgrims led it in 1621 and it celebrates a day when we thank God for the harvest and for what happened in the year that is coming to an end. The menu is very traditional and follows recipes handed down from family to family. The most famous dish is the turkey, which ironically is listed as the least preferred dish by American families among those offered during lunch. It's a day that you spend with your family and that is completely dedicated to "eat as much as you can". The other main dishes you can enjoy are the "stuffing" (which is eaten with turkey), mashed potatoes, casserole (which I still don't understand what it is), pumpkin pie, pecan pie (a really common nut here) and many other things that I do not know exactly how to explain since they are traditional American dishes, so not easy to explain. The absolute favorite thing made by Americans is the period of time between the evening of Thanksgiving Day until the next morning around noon, called "black Friday". About 12 hours when all the shops are having crazy sales and sell off everything. We see scenes like the jungle where moms and daughters jump on each other as football players in order to get a bag or a pair of shoes. Or even worse, lines from 2 to 3 hours to get in a shop, things that are really crazy. 

My absolute favorite is Christmas. As in all the other holidays, the Americans are very traditional and sometimes they tend to exaggerate a little. With my family we started to decorate the house the weekend after Thanksgiving. We spent all day decorating the Christmas tree, putting together our ceramic village and putting decorations throughout the house. Unlike some American families we didn't put the lights outside the house. Some houses are full of lights and decorations outside, a real show. Some streets are decorated so much that it seems to be the north pole. As in Italy during Christmas you eat a lot, but so much .. I am seriously concerned about when I will start practice again! The 24th evening we went to eat Italian; It was fun to talk to the owner in Italian, sometimes I have the impression that the Italian is a language invented by me, since I use very little lately. The 25 morning the kids woke us up at 6:45 (6:45!!!!!) to open presents and the "stockings" that hang near the tree and that usually contain candy and small gifts. Abby and Landen were so excited, and Hailey and I were like zombies (I'm not kidding). After opening gifts we went to our grandparents' house, which live practically in front of us and opened other gifts. Contrary to what I thought, I received many gifts. Most of them were "small" but with a lot of meaning. The most important present i received is an album with all the pictures we have done so far, and space for the future once; pajamas and blankets (which are the softest in the world); and one that I totally didn't expect: A silver bracelet that you can add as many charms, each with a meaning. Christmas was very special everyone made me feel at home; I missed Italy of course, because is not easy to spend Christmas without the family. But I'm grateful for the Christmas I had.